CST-09필수소비재기본 산업
식품 도소매Food Wholesale & Retail
농가와 식품 제조사에서 상품을 집하해 상온·저온 물류와 매장·온라인 채널을 통해 가정과 외식업체에 공급하는 필수 유통 산업입니다.
VALUE CHAIN
식품 도소매의 핵심 흐름
제품과 서비스는 왼쪽에서 오른쪽으로, 대금과 수요 신호는 주로 반대 방향으로 이동합니다.
01농가·식품 제조사
02도매 매입·집하
03저온·상온 물류
04매장·온라인 진열
05가격·프로모션
06판매·재고·폐기관리
07가정·외식업체
제품·서비스 흐름 →← 돈·수요 신호
INVESTMENT LENS
어디에서 돈이 남는가
아래 내용은 기업을 선별하기 위한 1차 산업 구조 가설입니다. 실제 기업 분석에서는 계약·점유율·재무를 추가 검증해야 합니다.
가격 결정력 후보
대규모 구매협상력, 촘촘한 물류망, 신선식품 운영 노하우와 높은 지역 점유율·회원 충성도
비용 상승을 고객에게 전가하거나 높은 전환비용을 만들 수 있는지 확인합니다.주요 병목 후보
냉장물류·점포입지, 신선도와 폐기율, 공급업체 집중, 인건비·운송비와 가격 규제
구조적 병목과 일시적인 공급 부족을 구분해야 합니다.산업은 성장해도 돈을 못 벌 수 있는 구간
매출 확대를 위해 점포와 재고를 늘리지만 회전율이 낮고 판촉·폐기·배송비를 소비자에게 전가하지 못하는 사업자
매출 성장보다 투자자본수익률과 잉여현금흐름을 우선 확인합니다.LEADING INDICATORS
업황을 먼저 보여주는 지표
기업의 분기 실적보다 앞서 움직이는 산업 데이터부터 확인합니다.
- 01동일점포 매출·객단가
- 02재고회전·폐기율
- 03식품물가·물류비·매입마진
NEXT RESEARCH
기업을 연결할 때 확인할 항목
다음 콘텐츠 단계에서는 각 밸류체인 노드별 상장기업과 고객·공급자·마진·대체재를 연결합니다.
01
산업 내 위치
기업의 매출이 어느 단계에서 발생하는가
02
고객·공급자
거래 상대가 분산되어 있는가, 한쪽에 힘이 집중되어 있는가
03
경제적 해자
인증·브랜드·전환비용·네트워크 효과가 존재하는가
04
현금 전환
성장에 필요한 설비투자와 운전자본을 제외하고 현금이 남는가